El jugo de apio fresco es una bebida natural que se ha popularizado en los últimos años por sus beneficios para la salud. Según algunos expertos, tomar jugo de apio en ayunas puede ayudar a mejorar la digestión, reducir la inflamación, fortalecer el sistema inmunológico, cuidar la salud cerebral y mejorar la salud de la piel.
El apio contiene algunos flavonoides que podrían estar relacionados con la reducción de la inflamación en el cerebro o con la reducción del deterioro de la memoria relacionado con la edad, señala Mejor con Salud. El jugo de esta planta también aporta una buena dosis de fibra que funciona como un buen estimulante digestivo en ayunas, antes de comer tus primeros alimentos.
El apio es rico en vitamina A y vitaminas del complejo B, y posee propiedades, antioxidantes, hepatoprotectoras, hipoglucemiantes, antiinflamatorias, analgésicas, digestivas, antiespasmódicas, inmunológicas, hipolipemiantes, hipotensoras y diuréticas.
Estos son algunos beneficios
- Mejorar la digestión: El apio es una buena fuente de fibra, que es esencial para una buena digestión. El jugo de apio puede ayudar a aliviar el estreñimiento y otros problemas digestivos.
- Reducir la inflamación: El apio contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica está relacionada con una serie de enfermedades, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
- Fortalecer el sistema inmunológico: El apio es una buena fuente de vitamina C, que es un nutriente esencial para el sistema inmunológico. El jugo de apio puede ayudar a proteger el cuerpo contra las infecciones.
- Bajar la presión arterial: El apio tiene potasio, que es un mineral que ayuda a regular la presión arterial. El jugo de apio puede ayudar a reducir la presión arterial alta.
- Disminuir el colesterol: Esta verdura contiene compuestos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. El jugo de apio puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Su composición es de 92% de agua, 3,3% de hidratos de carbonos, 1,1% de proteínas y 0,4% de grasas, y es rico en vitamina A, B1, B2, B5, C y minerales como fósforo, azufre, manganeso, hierro y potasio.
El apio también es un vegetal ideal para tratar problemas hepáticos, gracias a que contribuye a expulsar impurezas.
Cómo preparar jugo de apio
Para preparar jugo de apio, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 2 tallos de apio
- 1/2 limón
- 1/2 pepino
Preparación:
- Lavar bien el apio, el limón y el pepino.
- Cortar el apio, el limón y el pepino en trozos pequeños.
- Colocar los ingredientes en la licuadora y licuar hasta obtener un jugo homogéneo.
- Servir inmediatamente.
Consejos:
- Puedes agregar otros ingredientes al jugo de apio, como pepino, jengibre o manzana.
- Si no tienes extractor de jugos, puedes usar una licuadora. Sin embargo, el jugo de apio no será tan suave como si se extrajera con un extractor.
- Es importante beber el jugo de apio inmediatamente después de prepararlo para obtener los máximos beneficios.
