Quienes comen más proteína, sobre todo si es de pescado, corren menos riesgo de sufrir apoplejía.
Quienes comen más proteína, sobre todo si es de pescado, corren menos riesgo de sufrir apoplejía, indica un reciente estudio de más de 250,000 personas. Bastaban 20 gramos extras de proteína al día para reducir 26 por ciento el riesgo. El beneficio resultó mayor cuando la proteína procedía de pescado y no de cereales o carnes rojas. La explicación puede ser que la proteína y los ácidos grasos del pescado reducen la presión arterial.
