Personas mayores que siguieron una dieta mediterránea baja en calorías y realizaron ejercicio hasta seis días a la semana ganaron músculo y perdieron grasa durante un año, manteniendo esta condición durante tres años, según un estudio reciente. Además redujeron la peligrosa grasa abdominal visceral, vinculada a enfermedades como la diabetes y enfermedades cardíacas.
La investigación, que se publicó en JAMA Network Open. Sugiere que la combinación de dieta y ejercicio es una estrategia efectiva para mejorar la composición corporal en personas con sobrepeso u obesidad.
¿Qué demostró el estudio?
El estudio demostró que la dieta mediterránea, junto con el ejercicio, no solo provoca pérdida de peso, sino una redistribución de grasa corporal; de la grasa a los músculos. La grasa visceral, que se encuentra alrededor de los órganos en el abdomen, puede causar inflamación y enfermedades crónicas si es excesiva.
El estudio forma parte de una investigación más amplia de ocho años en España sobre el impacto de la dieta y el ejercicio en la salud cardiovascular de personas de 55 a 75 años con sobrepeso y síndrome metabólico.
Los participantes que siguieron la dieta mediterránea con reducción de calorías y aumentaron su ejercicio tuvieron resultados positivos. Aunque parte de la grasa se recuperó en los años siguientes sin apoyo dietético.
La dieta mediterránea
La dieta mediterránea, centrada en alimentos vegetales, aceite de oliva y limitando el azúcar y alimentos refinados, ha demostrado reducir el riesgo de diversas enfermedades.
Se basa en una cocina sencilla basada en plantas, y la mayor parte de cada comida se centra en frutas y verduras, cereales integrales, frijoles y semillas, con algunas nueces y un gran énfasis en el aceite de oliva virgen extra. La mantequilla, se consumen rara vez, si es que se consumen, y el azúcar y los alimentos refinados se reservan para ocasiones especiales.
La carne roja se utiliza con moderación, normalmente solo para dar sabor a un plato. Se recomienda comer pescado rico en ácidos grasos y omega-3. Mientras que los huevos, los lácteos y las aves se consumen en porciones mucho más pequeñas que en la dieta occidental tradicional.
La investigación subraya la importancia de mantener el apoyo y los recursos a largo plazo para ayudar a las personas a mantener un estilo de vida saludable como: comer con amigos y familiares, socializar durante las comidas, comer conscientemente las comidas favoritas, así como movimiento y ejercicio constantes.
Con información de CNN
