¿Quién no ha pensado en ahorrar tiempo y esfuerzo preparando grandes cantidades de un mismo plato? Sin embargo, aunque esta práctica parece una solución eficiente, surge la pregunta: ¿es realmente saludable? La ciencia tiene...
¿Quién no ha pensado en ahorrar tiempo y esfuerzo preparando grandes cantidades de un mismo plato? Sin embargo, aunque esta práctica parece una solución eficiente, surge la pregunta: ¿es realmente saludable? La ciencia tiene opiniones divididas al respecto, y los expertos advierten que la clave está en el equilibrio. En este artículo, exploramos los beneficios y riesgos de comer lo mismo a diario, con base en las opiniones de nutricionistas y estudios científicos.
Puedes leer: ¿Por qué incluir chícharos en tu dieta? Beneficios nutricionales respaldados por Harvard
El Dr. Samuel Durán, nutricionista y académico de la Universidad San Sebastián, explica que comer lo mismo no es necesariamente malo, siempre y cuando la dieta cubra todas las necesidades nutricionales. “Si tu comida diaria está bien equilibrada y contiene todos los nutrientes que necesitas, es posible que comer lo mismo no represente un problema”, señala. Sin embargo, advierte que una dieta monótona o muy restrictiva puede llevar a deficiencias a largo plazo.
Por ejemplo, si solo consumes tomates como verdura, te estás perdiendo nutrientes como las antocianinas, nitratos o hierro presentes en otras verduras. Del mismo modo, si solo comes pollo, pierdes los beneficios de los omega-3 que ofrece el pescado.
La variedad en la alimentación es crucial para asegurar un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales. Estudios han demostrado que la diversidad en la dieta favorece una microbiota intestinal saludable, lo que a su vez beneficia la digestión y el sistema inmunológico.
Una dieta equilibrada debe incluir:
Quizás puedes leer: Alimentos que no deben faltar en tu dieta para una microbiota sana
Beneficios:
Riesgos:
El Dr. Durán recomienda alternar menús saludables y equilibrados cada semana para asegurar la variedad. Por ejemplo, en las ensaladas se pueden incorporar quesos, aceitunas, frutos secos o aderezos que añadan nuevos sabores. Además, sugiere cocinar en grandes cantidades para una semana y cambiar el menú la siguiente, asegurándose de que cada semana esté bien balanceada en términos de nutrientes.
Esto puede ser de interés: La dieta que podría mejorar tu salud intestinal, según estudio
Comer lo mismo diario puede ser una solución práctica para personas con agendas ocupadas, pero es importante asegurarse de que la dieta sea equilibrada y cubra todas las necesidades nutricionales. La variedad en la alimentación no solo es clave para una buena salud, sino también para disfrutar de la comida y mantener una relación saludable con ella. Como dice el Dr. Durán: “La alimentación no es solo para cubrir nuestras necesidades de nutrientes, también nos da placer y es una instancia de socializar con la familia o amistades”.
¿Lo Sabías?
¿Lo Sabías?
