La gota, también conocida como hiperuricemia o exceso de ácido úrico en la sangre, se produce cuando el ácido úrico no se elimina correctamente por la orina. Como consecuencia, se acumula en el torrente sanguíneo y forma cristales en las articulaciones, provocando inflamación y un dolor considerable.
¿Qué es le ácido úrico?
De acuerdo a MedlinePlus, el ácido úrico es un químico que se crea cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas. Las purinas se producen normalmente en el cuerpo y también se encuentran en algunos alimentos y bebidas. Los alimentos con un alto contenido de purina incluyen el hígado, las anchoas, la caballa, las judías (frijoles) y arvejas (chícharos) secas y la cerveza.
La mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre y viaja a los riñones. Desde ahí sale a través de la orina. Si el cuerpo produce demasiado ácido úrico o no lo elimina en cantidades suficientes, y te puedes puede enfermar. Los niveles altos de ácido úrico en la sangre se denominan hiperuricemia.
Te compartimos cuáles son los alimentos que te ayudarán a bajar el ácido úrico.
Frutas
Son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. La fibra ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo. Las frutas que son especialmente buenas para bajar el ácido úrico incluyen las fresas, las frambuesas, las moras, las naranjas, las mandarinas, los limones y las frutas del bosque.
Verduras
Bajas en purinas, son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Las verduras que son especialmente buenas para combatir este mal incluyen las verduras de hoja verde, como la espinaca, la col rizada y las coles de Bruselas, las verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas, y las verduras de colores vivos, como las zanahorias, las calabazas y las berenjenas.
Cereales integrales
Los cereales integrales son una buena fuente de fibra y nutrientes. La fibra ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo. Considera agregar a tu dieta: la avena, el arroz integral, la cebada y el pan integral.
Legumbres
Son una buena fuente de proteína, fibra y nutrientes. La fibra ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo. Las legumbres que son especialmente buenas para bajar el ácido úrico incluyen los garbanzos, las lentejas, las judías negras y las alubias blancas.
Pescados blancos
Los pescados blancos son bajos en purinas y una buena fuente de proteína. Los pescados blancos que son especialmente buenos para bajar el ácido úrico incluyen la merluza, el lenguado, el gallo y el bacalao.
Además de estos alimentos, es importante beber mucha agua para eliminar el ácido úrico de nuestro organismo. También debemos mantenernos alejados de alimentos y bebidas que contengan niveles elevados de purinas, como la carne roja, la carne de ave, el marisco, los productos lácteos enteros, las bebidas alcohólicas y las bebidas azucaradas.
